邵阳市市场监督管理局督查高考期间食品安全

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邵阳都市网播报：6月7日上午，邵阳市市场监管局党组书记吴卫红、局长何育新在市区主要考点督查指导高考期间食品安全监管工作，看望学校食堂值守的工作人员。吴卫红强调，各级市场监管部门要深入细致排查食品安全风险隐患，进一步规范考点学校食堂及其周边食品经营单位的经营行为，确保高考期间食品安全“零事故”。


吴卫红一行督查了邵阳市二中教师食堂、邵阳市一中学生食堂和湘郡铭志学校食堂及校园内食品门店，重点检查了学校落实主体责任、食品安全自查、索证索票、生产日期保质期、设施设备清洁消毒及使用、食品加工制作、留样和应急处置方案等制度落实情况。


吴卫红指出，六月是高考、学考和中考“三考”月份，各级市场监管部门要严格执行《2021年“三考”期间市区食品安全保障工作方案》，责任到人，对考点、集中食宿点及其周边食品经营单位实施全程食品安全监督，重点要对学校食堂采取定人、定岗、定位的全方位监管，确保“三考”期间食品安全。坚持问题导向，加大对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者等重点场所，肉制品、乳制品、时令果蔬、鲜活水产品、畜禽肉等重点品种的监督检查力度，及时督促整改存在的问题，严查重处违法违规行为。要指导督促学校和校外供餐单位严格规范加工制作过程，加强夏季学校食源性疾病防控工作，杜绝发生校园食品安全事故。要做好高考、中考期间消费提示警示，普及食品购买、加工和贮存等环节食品安全科学知识，引导科学饮食消费。


吴卫红要求学校严格落实食品安全主体责任, 认真履行学校食品安全校长负责制，统筹做好“三考”期间食品安全保障工作，切实保障广大考生食品安全，为考生营造安全放心的饮食环境。要建立健全并落实食品安全管理制度，严把源头关，强化源头监管，落实好食物全流程监控、每天清洗消毒、完善管理台账等制度，加强从业人员健康状况排查，保持加工制作和就餐场所清洁卫生。


邵阳市场监管局副局长何科能、副局长曾广晖及餐饮科、食品流通科的负责同志参加督查。



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